Бувають ситуації, коли возитися зі складними рецептами немає часу і бажання.
Особливо якщо нестерпно хочеться солодкого, а ви бережете фігуру. Торт без випічки – ідеальне рішення, якщо ви незабаром чекаєте гостей або ж просто не хочете витрачати час на підготовку.
Саме такий варіант ми пропонуємо вам сьогодні. Торт на швидку руку «Сніговий пух» виглядає дуже ефектно: незрівнянне лимонне желе під «ковдрою» з карамелізованої кокосової стружки. Його ніжний смак і невагома текстура сподобається всім, хто любить легкі десерти.
Інгредієнти:
- Печиво 100 г
- Лимонне желе 2 шт.
- Домашнього сир 500 г
- Цукрова пудра 3 ст. л.
- Ванільний цукор 10 г
- Сметана 250 г
- Вершкове масло 50 г
- Цукор 50 г
- Кокосова стружка 60 г
Приготування:
1. Розчиніть лимонне желе в гарячій воді та дайте охолонути до кімнатної температури. Сир збийте до стану крему, а сметану збийте блендером з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім по ложці додайте в сметану сир і збийте все разом в однорідну пишну масу.
2. Холодне рідке желе введіть цівкою в сирно-сметанну масу, збиваючи на низькій швидкості.
3. Форму застеліть харчовою плівкою для випічки, викладіть печиво в один шар, а зверху – сирну масу. Розігрійте на пательні вершкове масло, додайте цукор і кокосову стружку. Обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору і дайте охолонути.
4. Посипте сирний шар підсмаженою кокосовою стружкою і поставте желейний торт в холодильник на ніч.
Відео рецепт:
Якщо у вашій родині не люблять кокосову стружку, можете замінити її подрібненими горіхами, тертим шоколадом, крихтою з печива або мигдалю. Їстівна хмара – це цілком реально. З таким десертом відчуваєш себе на сьомому небі від щастя! Смачно, оригінально, красиво, без зайвих проблем.