Співробітники університету Арізони дійшли висновку, що швидкі вуглеводи ніяк не можуть вплинути на набір ваги. Вчені виключили такий зв’язок і підкреслили, що продукти з високим глікемічним індексом самі по собі не можуть бути причиною набору зайвої ваги, передають Патріоти України.
Вчені нагадують, що довгий час було прийнято вважати, що вживання картоплі, меду, рису, білого хліба та інших швидких вуглеводів сприяє набору надлишкової маси тіла, але в ході останнього дослідження цей міф був розвінчаний. Вчені проаналізували дані майже 2 млн осіб і виявилося, що люди, які віддають перевагу продуктам з високим глікемічним індексом, здебільшого не схильні до повноти. Більш того, ті люди, які правильно поєднують швидкі вуглеводи з іншими продуктами, мають здорову вагу і практично не страждають серйозними захворюваннями.
Фахівці також дали кілька рекомендацій по правильному харчуванню. За їхніми словами, раціон харчування дорослої людини обов’язково повинен включати швидкі вуглеводи, проте співвідношення всіх продуктів має бути збалансованим. Крім швидких вуглеводів, потрібно вживати цільнозернову їжу, молочну продукцію, рибу і морепродукти, м’ясо, овочі та фрукти