Майонез на молоці без яєць
Такий майонез зберігається довше, ніж будь-який інший домашній майонез. Джерело
3-4 Тижня в холодильнику. Смачний, білосніжний, густий, аж ложка стоїть!
Мій улюблений рецепт майонез на молоці без яєць.
Цей майонез виходить завжди, а готується не більше хвилини.
Важливо: всі продукти повинні бути кімнатної температури!
знадобиться:
молоко – 150 мл.
олія – 300 мл.
лимонний сік – 3 ст. л. (Або будь-яка 6% оцет 2 ст. Л.).
сіль – 1/2 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
гірчиця – 1 ч. л.
Ми готуємо:
До 150 мл молока додаю 300 мл рафінованої олії, беру погружний блендер і починаю збивати, через 30 секунд додаю.
1 чайну ложку цукру, 0, 5 чайної ложки солі і 1 чайну ложку гірчиці, вливаю 3 столових ложки лимонного соку або 2 столові ложки будь-якого 6% оцту, збиваю ще секунд 30 і вуаля: півлітра майонезу готові!
Такий майонез зберігається довше, ніж будь-який інший домашній майонез, приблизно 3-4 тижні в холодильнику.
Мені дуже подобається такий майонез в запіканках або у випічці, страви з ним виходять набагато смачніші ніж приготовані на майонезі на яйцях. Він дуже густий в ньому навіть ложка спокійно стоїть!
Будьте здорові! Смачного!