Збиратися ввечері на кухні, теревенити та гризти щось смачненьке — хіба ж це не добра традиція? Ми вважаємо, що хрусткі вафлі на сковороді — це солодке свято для всієї родини. Іноді настрій буває зовсім якимось незрозумілим, і тоді так хочеться чогось такого… Особливого. Хрусткі вафлі зі згущеним молоком — підійдуть! джерело
Навіть якщо й для випікання ви не маєте спеціальної вафельниці. Це, звичайно, прикрість, але їй можна зарадити. І сьогодні ми навчимо вас, як використати для цієї справи сковороду. Взагалі-то нічого складного, за технологією майже як млинці. Лише особлива рецептура тіста й відрізняє їх, дозволяючи робити вафлі хрусткими. До того ж, якщо ви володієте пательнею старого зразку із ребристим дном, тоді фірмовий візерунок вашим вафлям забезпечений!
Складові:
- Борошно — одна склянка
- Цукор — шість столових ложок
- Яйце куряче — чотири штуки
- Вершкове масло — 240 грамів
- Ванілін — 8 грамів
Хрусткі вафлі на сковороді — рецепт
- До праці! Готуємо тісто. У зручній місткості вибиваємо яйця, змішуємо з цукром та ретельно розтираємо їх.
- Підігріте й розтоплене вершкове масло, ванілін, та попередньо просіяну склянку борошна додаємо до яєчної суміші та старанно перемішуємо вінчиком. Отримуємо тісто, що за консистенцією нагадує рідку сметану.
- Тепер настав час підсушити й злегка розігріти сковороду. Додаємо тісто столовими ложками, обережно розтягуючи його по всій поверхні сковороди. Кожну вафлю по кілька хвилин підсушити з обох боків.
- В ту ж мить, як ви зняли гарячу вафлю з пательні, її необхідно скрутити у трубочку. Прохололі вафлі неможливо згорнути, вони втрачають еластичність та робляться крихкими.
Чим готові трубочки начиняти, то вже, як кажуть, справа хазяйська. Це може бути варене згущене молоко, будь-який джем, Нутелла або заварний крем тощо. Вибирайте, що вам до смаку. Та подбайте про начинку заздалегідь.
Як бачите, трохи часу та терпіння безумовно вам знадобляться. Але ж воно того варте. Та й готувати домашні трубочки зовсім не важко. А подарувати свято домочадцям — то є взагалі безцінна річ. Отже, лінуватися не слід. Бо хрусткі вафлі на сковороді — це солодке свято для всієї родини.