Готуємо дуже смачний пиріг з картоплею та сиром: тонке хрумке тісто, багато начинки та ніякої духовки, такий пиріг точно вартий того, щоб його приготувати.
ІНГРЕДІЄНТИ
ТІСТО
Борошно пшеничне230 г
Сіль0.5 ч. л
.Молоко150 мл
Масло вершкове40 г
НАЧИНКА
Картопля350 г
Сир голландський180 г
Цибуля зелена (перо)1 пучок
ПРИГОТУВАННЯ:
У чашу відправляємо молоко, розм’якшене вершкове масло, сіль і борошно в кілька прийомів.
Тісто спершу перемішуємо лопаткою, а потім замішуємо руками. Воно виходить м’яке і не липне до рук, накриваємо його і залишаємо на 10 хвилин.
Тим часом можна підготувати начинку: вчорашнє картопляне пюре, зелену цибулю та сир.
Тісто, що «відпочило», розкочуємо, викладаємо картопляне пюре і розподіляємо його лопаткою.
Далі – зелена цибуля.
Потім шар натертого сиру, і знову зелена цибуля.
І ще один шар пюре.
Тісто збираємо, защипуємо і, злегка притискаючи, формуємо коржик.
Обсмажуємо «пиріжок» у змащеній олією сковороді.
Готуємо його на малому вогні під кришкою на одній стороні приблизно 10-15 хвилин.
Потім перевертаємо його за допомогою тарілки та обсмажую на другій стороні ще хвилин з 5.
Готовий пиріг викладаємо на тарілку, нарізаємо на шматочки і можна пригощатись!
