Хочете відчути смак згущеного молока з дитинства? Тоді приготуйте його вдома самостійно.
Від такого смачного десерту, ви точно не відмовтеся, тим більше, домашнього приготування!
Буде потрібно 1 літр молока і 500 г цукру. Звичайно, молоко краще брати домашнє.
Виливаємо молоко в каструлю з товстими стінками і дном, всипаємо цукор, перемішуємо і ставимо на плиту. Вогонь включаємо невеликий.
Варити доведеться від 1.5 до 2.5 години – все залежить від жирності молока і якості цукру. Згущене молоко буде готова тоді, коли вона стане густою. Не забуваємо постійно перемішувати масу.
Чим молоко буде жирніше, тим швидше воно перетворюється в згущене молоко.
Якщо у вас магазинне молоко або з невеликою кількістю жирності, додайте вершкового масла, тоді згущене молоко буде густа.
Розливаємо гарячу масу по чистим скляним банкам, охолоджуємо, накриваємо кришками і ставимо в холодильник.